"어류와 새우의 영양소 요구량" 서적 리뷰

불과 3일전 한글판으로 출판된 따끈따끈한 신간 "어류와 새우의 영양소 요구량" 입니다.

 

2011년 National Research Council에서 집필된 Nutrient Requirements of Fish and Shrimp 라는 책을 한글판으로 번역한 것으로, 현대 양어사료학과 어류영양학을 집대성해놓은 서적입니다.

 

이 책은 역자 대표 전) 국립수산과학원 사료연구센터장, 현)국립군산대학교 해양생명과학전공 한현섭 교수님 및 김수환 캐나다 Guelph 대학 연구원 (박사후 연구원)님, 김강웅 현 국립수산과학원 사료연구센터장님이 번역하시고 배승철 현 부경대학교 명예교수 및 FAO 수산대학 교수님이 감수하신, 국내 양어사료 전문가분들이 7년간에 노고 끝에 번역해 출판하신 서적입니다.

 

개인적으로 학부 시절 어류 영양학과 사료재료공학 수업을 수강할 때 교재가 따로 없어 교수님들이 PPT를 엮어 교재로 만들어주시거나 아니면 아예 PPT를 노트에 전부 옮겨적어 교재로 썼는데, 앞으로는 참고하기 아주 좋은 교재가 생긴것 같아 좋습니다.

 

분량이 상당한 책이고 내용의 심도 또한 매우 깊은 책이기에 저 또한 앞으로 꽤 오랜 시간 읽어봐야 하겠지만, 분명 읽어볼만한 가치가 충분한 책이라고 생각됩니다.

 

다만 한글판임에도 내용이 꽤나 어려운 부분들이 많기에 정확하게 내용을 이해하기 위해서는 기초적인 어류 영양학 및 생리학에 대한 이해가 필요할 것 같아 개인적으로는 관련 학부를 졸업하신분들 혹은 이전에 관련 서적을 이미 읽어보신 분들께 추천드립니다.

 

아마도 바이오사이언스 출판에서 나오는 "어류 생리학" 책을 먼저 읽고 이 책을 읽어보시면 어느정도 도움이 되지 않을까 싶습니다.

 

좋은 책 소개해주신 한현섭 교수님께 다시한번 감사드리며, 본 서적은 바이오사이언스 출판 홈페이지에서 구매하실 수 있습니다.